はじめに
僕が開発している残り物の材料からレシピを探すWebサービス。
このサービスで参照させていただいているデータはNadiaさんのデータです。
レシピサイトのNadiaには多くのレシピがあります。
レシピサイトNadia
プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピが
oceans-nadia.com
こちらからデータをスクレイピングで取得しました。
その数、13,472件。
その中で、ふと興味を持ったことは「レシピに使用する材料で多い材料は何なのか」ということです。
何故興味を持ったのかと言うと、多くのレシピに使用されている食材であれば、安い時に買いだめができるからです。
つまり、多く消費する対象を事前に知っておきたい訳です。
今回はこの疑問にこの13,472件のレシピを対象に調べることにします。
レシピに多い食材、ベスト20
早速、ベスト20を表示させます。
調味料系ではない、食材は黄色でマーカーを引いています。
- 塩: 3632回, 全体の3.20%
- 砂糖: 3576回, 全体の3.15%
- 水: 3370回, 全体の2.97%
- ごま油: 2924回, 全体の2.58%
- 片栗粉: 2237回, 全体の1.97%
- 醤油: 2226回, 全体の1.96%
- 卵: 2066回, 全体の1.82%
- 酒: 1716回, 全体の1.51%
- サラダ油: 1708回, 全体の1.50%
- マヨネーズ: 1613回, 全体の1.42%
- 玉ねぎ: 1427回, 全体の1.26%
- オリーブオイル: 1425回, 全体の1.25%
- みりん: 1215回, 全体の1.07%
- 牛乳: 1043回, 全体の0.92%
- バター: 1019回, 全体の0.90%
- しょうゆ: 836回, 全体の0.74%
- 白いりごま: 796回, 全体の0.70%
- 酢: 784回, 全体の0.69%
- にんじん: 768回, 全体の0.68%
- きゅうり: 750回, 全体の0.66%
スイーツ系の多いレシピサイトだと砂糖が多くなるようにレシピのジャンルに左右されるかもしれませんが、多い調味料は塩で、多い食材は卵でした。
カウント数をヒストグラムとして出力すると以下のようになりました。
表記ゆれにより、実際のカウントから外れてしまっている材料（例えば「みりん・酒」と一緒に記載されていた材料）などもあるでしょうが、結構なロングテールなヒストグラムになりました。
最後に
可視化してみると結構発見があって面白いですね。
玉ねぎはふるさと納税で購入しておこうと思います。
